Cách nấu miến trộn chay

Món miến trộn chay thanh đạm và giúp bạn giúp thay đổi khẩu vị, ngoài ra tất cả những món được chế biến bằng các nguyên liệu chay sẽ rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt trong những ngày rằm, hay lễ Vu Lan các bạn có thể tự tay chế biến những món ăn chay hấp dẫn.

Nguyên liệu làm món miến trộn chay

  • Miến 200 g
  • Nấm rơm 100 g
  • Nấm mèo (mộc nhĩ) 3 tai
  • Cà rốt 1 củ
  • Cải ngọt
  • Mè rang

Cách nấu miến trộn chay

Bước 1: Ngâm miến trong nước lạnh 5 phút sau đó trụng sơ bằng nước sôi rồi vớt ra trộn với dầu ăn và nước tương.

Bước 2: Sơ chế rau củ, đậu hũ
-Nấm mèo ngâm nước lạnh 10 phút rồi rửa sạch sau đó cắt thành sợi nhỏ.
– Cà rốt gọt vỏ bào mỏng.
– Đậu hũ cắt lát dài chiên vàng.

Bước 3: Lần lượt cho nấm, đậu hũ vào chảo xào, nêm một muỗng hạt nêm, nửa muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê bột ngọt, rồi cho cải, cà rốt vào xào.

Bước 4: Cho miến vô trộn đều thêm tí tiêu, ngò rí, mè rang và thưởng thức.

Sưu tầm


Ăn Chay:
1. Là loại thức ăn bằng niềm vui chánh pháp, nghĩa là giữ theo đúng như chánh pháp, vui vẻ mà làm theo.
2. Là loại thức ăn bằng niềm vui của thiền định, nghĩa là trong ngoài lắng sạch, thân tâm an vui.
3. Là loại thức ăn bằng niệm tưởng, nghĩa là thường niệm tưởng giác ngộ, trong tâm tưởng, ngoài miệng niệm đều tương hợp với nhau.
4. Là loại thức ăn bằng tâm nguyện, nghĩa là trong lúc đi, đứng, nằm, ngồi đều cầu được những nguyện lành.
5. Là loại thức ăn bằng sự giải thoát, nghĩa là trong tâm thường thanh tịnh, chẳng để bụi trần làm ô nhiễm.
Sưu tầm.