Cách làm Củ cải khô dầm chua ngọt

Củ cải khô dầm chua ngọt có vị chua ngọt lại giòn giòn

Nguyên liệu làm Củ cải khô dầm chua ngọt
1 bát cơm Củ cải khô ngâm nở
2 thìa Đường nâu
1 thìa Dấm
2 thìa Nước mắm chay

Cách chế biến Củ cải khô dầm chua ngọt
Bước 1: Hãy ngâm củ cải nở ra cùng với 2 thìa đường trong vòng 15 phút, sau đó ngâm qua với nước lạnh để giữ được độ giòn rồi để ráo nước.
Bước 2: Bạn để củ cải ráo nước sau đó cho nước mắm chay vào trộn đều
Bước 3: Cho thêm dấm trộn đều & nếm thử cho thấy vị chua mặn ngọt (tùy khẩu vị từng người).
Bước 4: cắt vài lát ớt vào nếu bạn thích ăn cay sau đó để khoảng 10 phút cho ngấm và bạn có thể ăn.

Ăn Chay:
1. Là loại thức ăn bằng niềm vui chánh pháp, nghĩa là giữ theo đúng như chánh pháp, vui vẻ mà làm theo.
2. Là loại thức ăn bằng niềm vui của thiền định, nghĩa là trong ngoài lắng sạch, thân tâm an vui.
3. Là loại thức ăn bằng niệm tưởng, nghĩa là thường niệm tưởng giác ngộ, trong tâm tưởng, ngoài miệng niệm đều tương hợp với nhau.
4. Là loại thức ăn bằng tâm nguyện, nghĩa là trong lúc đi, đứng, nằm, ngồi đều cầu được những nguyện lành.
5. Là loại thức ăn bằng sự giải thoát, nghĩa là trong tâm thường thanh tịnh, chẳng để bụi trần làm ô nhiễm.
Sưu tầm.